{"id":228,"date":"2020-11-25T01:18:35","date_gmt":"2020-11-25T07:18:35","guid":{"rendered":"http:\/\/orlycortes.com\/?p=228"},"modified":"2023-04-04T11:21:24","modified_gmt":"2023-04-04T17:21:24","slug":"receta-de-papas-adobadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/orlycortes.com\/receta-de-papas-adobadas\/","title":{"rendered":"Receta de papas adobadas"},"content":{"rendered":"\n

Ad\u00e1n y yo estamos en transici\u00f3n a una vida m\u00e1s \u201csaludable\u201d porque #ElMiedoNoAndaEnBurro #covid. Dejamos de fumar e intentamos tener cuidado con la comida que incluimos en nuestra dieta. Algo que disfrutamos mucho es una receta de papas adobadas que modificamos un poco (b\u00e1sicamente son papas hervidas con lim\u00f3n y chile).<\/p>\n\n\n\n

Ayer iba a hacerlas y experiment\u00e9 con una nueva t\u00e9cnica, que consisti\u00f3 en usar la Thermomix. Quienes hayan adquirido una de estas m\u00e1quinas, comprender\u00e1n la necesidad de intentar usarla para absolutamente todo. Es un deseo de desquitar lo que cuesta el aparato, que honestamente, no hay forma racional de lograrlo. Creo que la mejor descripci\u00f3n de la Thermomix ser\u00eda compararla con la hero\u00edna: nadie la necesita hasta que la usa por primera vez (nunca he consumido hero\u00edna, pero vamos a creerle a Breaking Bad). De hecho, ahora que lo pienso, el costo de esta licuadora que calienta <\/s> la m\u00e1quina me apabulla m\u00e1s al considerar que no puedo hacer mis papas adobadas ah\u00ed: quedaron como un pur\u00e9 \u00e1cido que nadie, NADIE, deber\u00eda comer. En consecuencia, hoy me propuse hacer nuestras papas adobadas de la forma tradicional: en una olla que no estoy obsesionada con usar porque no cost\u00f3 un ri\u00f1\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Antes de seguir, es necesario un par\u00e9ntesis para explicar que a veces la ansiedad y la depresi\u00f3n afectan la memoria. En mi caso\u2026 es un problema grande.<\/p>\n\n\n\n

Intento re\u00edrme de ello diciendo que soy como Dory, la pescada de Buscando a Nemo que todo mundo amaba antes de odiar a Ellen DeGeneres por tratar a sus empleadxs de formas terribles, es decir, s\u00f3lo un poco mejor de c\u00f3mo lo hace el promedio de la clase media-alta mexicana.<\/p>\n\n\n\n

La medicina que tomo suele ayudar con eso. Gracias a estas pastillas, adem\u00e1s, puedo dormir, lo cual ha implicado un atraso tremendo en mi lista de lectura, pero m\u00e1s ganas de vivir, por lo que vale la pena aguantar los bonitos efectos secundarios que tiene. Ya saben, subir de peso por tener ganas incontrolables de terminar con toda cosa dulce que haya en la casa o tener de pronto mucho sue\u00f1o durante el d\u00eda. Como dato curioso, los antidepresivos tienen como uno de sus efectos secundarios * redoble de tambores * m\u00e1s depresi\u00f3n e ideaciones suicidas. Una vez que superas n\u00e1useas, estre\u00f1imiento y las ganas de aventarte al metro, quiere decir que tu psiquiatra ya le atin\u00f3 a tu dosis y puedes empezar el camino a la recuperaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Al inicio de este a\u00f1o, mi psiquiatra me dijo que en marzo o abril comenzar\u00edamos a dejar el medicamento. Ahora, cuando recuerdo ese momento, pienso en el inicio de una comedia mala y la voz en off de una narradora diciendo: little did she know… Sobra decir que ese plan no procedi\u00f3 y no s\u00f3lo no quitamos la medicina, sino que agregamos una m\u00e1s y subimos la dosis en los d\u00edas que tengo s\u00edndrome premenstrual.<\/p>\n\n\n\n

Los d\u00edas en los que estoy mejor, mi memoria no es TAN mala. Incluso hay ocasiones que creo no estoy en uno de los peores bajones, pero mi cuerpo no est\u00e1 tan de acuerdo y mi cerebro se niega a retener cosas b\u00e1sicas como recordar que hay algo en la estufa que necesita apagarse. Hoy fue uno de esos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n

Nuestra receta de papas adobadas lleva algo de chile de \u00e1rbol, por lo cual olvidarlas tuvo como consecuencia que la cocina quedara como si la polic\u00eda mexicana hubiera pasado a mi casa a disolver \u201cpac\u00edficamente\u201d una marcha. Mi cerebro decidi\u00f3 recordar las papas cuando empec\u00e9 a ahogarme con una de esas toses que ya no te pueden dar en p\u00fablico porque corres el riesgo de que te agarren a tehuacanazos con Lysol MR<\/sup><\/p>\n\n\n\n

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Photo by Pixabay on Pexels.com<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Al final, debo confesar que las papas quedaron semi rescatables y hoy las disfrutaremos viendo The Crown, serie que se deber\u00eda llamar \u201c\u00bfCu\u00e1ntas vidas puede arruinar la reina de Inglaterra?\u201d, \u201cLa masculinidad es m\u00e1s fr\u00e1gil que un mazap\u00e1n\u201d o, como dice Ad\u00e1n, \u201cLos ricos tambi\u00e9n lloran\u201d.<\/p>\n\n\n\n

PD: si quieren la receta, m\u00e1ndenme un mensaje o b\u00fasquenlo en google. El t\u00edtulo era un clickbait descarado.<\/p>\n\n\n\n

PD2: La foto es de stock. Nunca me han quedado tan bien las papas. Ni en mis mejores d\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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